Le bédoulen «original» exception

 

Le Bédoulen «de luxe»

Damas ou aciers spéciaux, bois rares et matières précieuses...

Le premier des Bédoulen d’exception à être sorti des mains de Daniel Cerbera (première pièce forgée en mai 2011). Ce modèle a la particularité d’être doté d’un axe maté en lieu et place de l’écrou et du boulon que l’on trouve sur la plupart des Bédoulen.

FIGUIER stabilisé

lame Damas 220 couches

Une véritable oeuvre d’art qui met en continuité les lignes du Damas 220 et le fil du bois de figuier stabilisé. Ce modèle a la particularité d’être doté d’un axe maté en lieu et place de l’écrou et du boulon que l’on trouve sur la plupart des Bédoulen.

L’harmonie du peuplier stabilisé et du damas inox caractérisent ce couteau d’exception...

L’harmonie a désormais son couteau...

Olivier spécial «hiver 1956»

lame damas «explosion»

Aussi appelé «Bédoulen du Président», ce couteau se caractérise par :

  1. -un manche issu du tronc d’un olivier vénérable décédé durant le grand gel de l’hiver 1956.

  2. -une lame en damas «Explosion» asymétrique (un motif différent sur chacune des faces de lame).

Un Bédoulen digne d’un président

Olivier spécial «hiver 1956»

lame damas «neurone»

profil arrondi

Appelé aussi Bédoulen «Enfant», ce couteau est une pièce de grand luxe dotée d’une lame à bout rond permettant à un enfant de l’utiliser sans danger.

Un couteau pour enfant qui satisferait bien des adultes...

Une pièce extrêmement précieuse qui possède un manche intégralement taillé dans un bloc d’ivoire de mammouth fossile (et non en plaquettes d’ivoire montées sur platines).

Le jeu subtil de correspondance entre les lignes du Damas «Plume» et le fil du bois d’olivier millésimé.

Appelé aussi le «Bédoulen du Gendre», ce couteau associe une lame en Damas «Explosion» et un manche en ronce de cade.

Bois millésimé et Damas d’exception...

Le luxe poussé à sa quintessence avec cette pièce exceptionnelle à tout point de vue.


RAPPEL : le scrimshaw désigne une technique de gravure traditionnelle (et particulièrement minutieuse), issue de la tradition inuit, réalisée historiquement par  les chasseurs de baleine sur les produits provenants de différents mammifères marins. 

La scène de chasse représentée ici est l’oeuvre de Nathalie R. (dite Nanou) qui honore notre confrérie en y siégeant sous le N° 14.

La société MERCORNE a fêté  des vingt ans. A cette occasion chaque coutelier de renom, désirant participer à l'événement, s’est vu remettre une pièce de bois. Le couteau crée à l’aide de ce matériau a été intégré dans un livre réalisé par MERCORNE.

Pour cette circonstance particulière, Daniel Cerbera a choisi de présenter cette pièce.

EDITION SPECIALE

réalisée à l’occasion des 20 ans

de la société MERCORNE

Reprenant toutes les caractéristiques du Bédoulen «Enfant» présenté plus haut (hormis, bien sûr, le profil de lame), ce couteau est à l'évidence destiné à un adulte particulièrement exigeant.

Une barre de matière synthétique a été utilisée à la place des bois ou des matières précieuses habituellement choisies pour confectionner le manche. 

Le Bédoulen «Original» repose sur un concept simple qui a fait sa notoriété et son succès : c’est un pliant sans fioritures, doté d’un mécanisme sobre et fiable (système piémontais). C’est un authentique couteau d’artisan dont chaque exemplaire est véritablement unique. 


Dans sa finition «Exception», la lame du Bédoulen «Original» - qui peut être en XC 75, en Damas, ou en acier Spécial (100 C6, Sandwich...) - est mise en valeur par un manche en essences de bois traditionnel sélectionnées avec soin ou en matières rares et précieuses (bois rares, bois anciens, bois d’origine lointaine, ivoire, corne...).


Ce Bédoulen haut de gamme, élaboré avec un soin tout particulier, vise à transcender la lettre du Bédoulen «Original» sans pour autant en altérer l'esprit.

Un bédoulen, oui

mais en acier spécial ET/ou en matières nobles

peuplier stabilisé

lame Damas inox

Quelques exemples

de bédoulen «original» Exception

Ivoire de mammouth fossilisé

lame damas «neurone»

Olivier spécial «hiver 1956»

lame damas «plume»

RONCE DE CADE (GENÉVRIER)

lame damas «EXPLOSION»

IVOIRE DE MAMMOUTH FOSSILISÉ

SCRIMSHAW «CHASSE»

Lame DAMAS «NEURONE»

HÊTRE STABILISÉ BLEU

lame SANDWICH XC 75 & NICKEL PUR

Olivier spécial «hiver 1956»

lame damas «neurone»

résine de synthèse

lame XC 75 trempe sélective

La classe, mais

sans ostentation...

Simple et sophistiqué

à la fois...

Quand les talents se conjuguent...

Un Bédoulen atypique...

Des matériaux de choix pour un couteau d’exception...

Une lame très originale, qui marie l’acier XC75 et le nickel pur, associée à un manche traditionnel. 

OLivier

lame XC 75 / Nickel Pur 7 couches

Un Bédoulen

très original...

Une commande très particulière : magnifique Bédoulen en bois de cade (fourni par le client) sculpté sur d’une grive sur ses deux faces (remarquable travail réalisé par Laurent GERDIL). Lame en XC75 avec trempe sélective en vague/

CADE sculpté «Grive»

lame XC 75

ATTENTION Pièce unique

«Bédoulen cro-magnon»

En hommage aux hommes de la préhistoire, voici le Bédoulen «Cro-Magnon» : le manche est en bois de cerf et la lame est en silex taillé !


Un travail impressionnant  que n’auraient certainement pas renié ceux qui vivaient plus de 40.000 ans avant notre ère.


Un bel hommage en forme de clin d’oeil qui montre - si besoin - que la talent et l’humour peuvent faire bon ménage.



- Le Bédoulen -

le couteau qui me va bien

manche bambou

lame XC75

manche morta

lame damas plume

ATTENTION Pièce unique : «le Grand Bédoulen de fred»

En hommage aux courageux membres du Service de Santé et de Secours des Sapeurs Pompiers (tous grands amateurs de charcuterie), ce Bédoulen surdimensionné a été remis à l’un des plus illustres membres de ce glorieux service : L’infirmier Fred G. bien connu pour son engagement qui incarne lui seul les deux grandes vertus de la profession : le courage et le dévouement.

Cette pièce magnifique, et unique à ce jour, possède une lame en damas et un manche en Olivier millésimé « 1956 »…

Puisse ce couteau l’accompagner fidèlement sur tous les terrains d’intervention où il exercera avec excellence sa noble mission.